近日，东莞徐记食品有限公司生产的新年糖礼盒加紧装箱，发往东南亚、北美等地，将中国年味与甜蜜祝福送向海外华侨华人及消费者。据称，得益于品质升级与布局优化，2025年徐记食品出口量同比增长4%，其中东南亚、北美市场份额增幅显著，“徐福记”软糖、酥心糖等新年糖果成功跻身当地主流连锁商超。（东莞日报）
在近期山姆会员商店里，不少消费者发现，白酒区域的陈列方式已悄然改变：过去主要以风味或系列来划分的货架，如今被更明确的年份标签重新组织起来。山姆此举意味着年份酒正从以往经销商体系内相对私密、信息不透明的流转，大步迈向了规模化、明码标价的公开零售舞台。白酒行业分析师肖竹青指出，山姆将年份酒从“经销商+炒家”的灰色地带摆上明面明码标价，相当于把时间溢价转化成标准化SKU，给存量老酒市场提供了一个公开的“价值坐标”，压缩了炒作空间。（界面）
日前，好想你首个城市旗舰店——黄河路旗舰店开业首周创下百万销售额纪录。据介绍，该店有着近500平方米的双层空间，设置了品鉴区、文化展示区、休闲社交区以及年货礼盒定制专区。旺季来临前，好想你在该店推出了三大年货产品矩阵，满足高端商务、家庭和年轻人需求。（大河财立方）
昨日，瑞幸咖啡全国第30000家门店——“原产地旗舰店”在深圳龙岗区星河WORLD园区正式开业。这意味着，瑞幸咖啡超三万家门店落地，已覆盖全国3300多个城市。其中，北上广深、成都五个城市拥有超千家门店。此外，瑞幸咖啡在海外也已布局新加坡、马来西亚和美国等地区。（公司发布）
近日，袁记云饺位于泰国的第二家门店已于1月中旬正式开业。据公开报道统计，截至目前袁记云饺在海外市场已落子15家门店。据介绍，泰国首店初期更多地承担了市场探索与团队培训的功能，而泰国二店则明确聚焦于主流消费场景，选址于客流量巨大的核心商场内。结合品牌透露的数据显示，开业至今日均营业额超4万泰铢（折合人民币约8883.7元），相较于泰国首店首日营业额接近翻倍。（公司发布）
近期，水饺连锁品牌喜家德推出月度特价产品，2月主打韭菜鲜肉水饺，15只售价17元，价格重回十年前。据介绍，此举旨在吸引顾客在冬季淡季到店消费，提升门店营业额。与此同时，速冻水饺市场出现萎缩，批发商表示速冻水饺销量下降，商家更倾向于销售现包水饺。济南大学商学院的朱瑾教授指出，水饺行业面临竞争和消费力下滑的双重挑战，未来的发展可能依赖于差异化策略，注重健康和现场制作。（齐鲁晚报）
据天眼查显示，2月5日北京西贝小牛餐饮管理有限公司发生工商变更，企业名称变更为北京贝牛餐饮管理有限公司。同时，西贝创始人贾国龙卸任法定代表人、经理、董事，任期不足2周，将转由何海宾接任。除了接任北京贝牛餐饮管理有限公司董事、经理，何海宾还担任内蒙古西贝餐饮集团有限公司监事、内蒙古西贝职业技能培训学校有限公司董事之职。（界面）
昨日，“自嗨锅”的关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司近日新增一则破产审查案件。天眼查APP显示，申请人为马某，经办法院为杭州市余杭区人民法院。截至目前，杭州金羚羊已有6条被执行人信息，涉及金额超1.4亿元，其创始人蔡红亮也被限制高消费。（红星新闻）
近日，澳优乳业在长沙举行了主题为“从心出发，向新而行”的全球年会。澳优乳业董事局主席韩石秀在致辞中表示，回顾2025年，全体澳优人在逆境中坚守奋进，业务模式持续优化，经营态势稳步提升。澳优乳业执行董事、行政总裁任志坚表示，过去一年，澳优在五大业务领域紧扣行业趋势，完成了布局优化和能力升级，核心业务已显现复苏或增长态势。此外，澳优还正式发布了《澳优经营理念（海外）》，通过全球60余位管理者的深度研讨，构建了澳优海外业务的核心价值与管理原则。（公司发布）
日前，沃尔玛总裁兼首席执行官John Furner履新后首次外访，到访了墨西哥和加拿大市场，他说感受到了员工的活力和沃尔玛文化的延续。在墨西哥，Furner重回曾实习过的地方，并与曾与他共事的员工的儿子见面，感受到了文化的传承。在加拿大，他参观了门店和供应链设施，见证了沃尔玛如何满足本地需求。（小食代）
日前，据“知情人士”透露，美国第二大连锁超市克罗格（Kroger）计划聘请前沃尔玛高管、曾任沃尔玛美国业务CEO的Greg Foran出任首席执行官，最快将于周一宣布。克罗格在前CEO Rodney McMullen因道德问题离职后已寻帅近一年，此次选择外部高管意在引入新视角。Foran以强执行力和亲力亲为著称，曾推动沃尔玛美国业务复苏。（华尔街日报）
日前，百乐嘉利宝（Barry Callebaut）首席执行官司马翰（Hein Schumacher）表示，在他履新的第一个星期，公司在工厂举办了投资者活动。此次活动重点讨论了创新的重要性，特别是在提升巧克力口味、增强健康益处以及在成本上升时降低生产成本方面的应用。（小食代）
达能公司近日就其在荷兰召回部分批次诺优能（Nutrilon）婴儿配方奶粉一事作出回应称，强调早前的召回属于预防性措施，并已与荷兰食品和消费品安全局（NVWA）进行了协商。公司声明，目前没有任何确诊病例与该产品相关，在产品上市期间也未收到来自家长、监护人或医疗专业人士的投诉。达能同时强调，其婴儿配方奶粉的生产严格遵循安全和质量标准，并经过了广泛的测试。（nltimes）
美国赛百味特许经营商 MTF Enterprises 近期因贷款债务问题申请破产保护，可能影响其旗下运营的总计43 家门店。近年来，赛百味在美国已关闭 600 多家门店，目前美国境内餐厅数量降至过去二十年的最低水平。（the-express）
今日，帝斯曼-芬美意（DSM-Firmenich）宣布，已同意将其动物营养与保健业务的多数股权出售给私募股权投资公司CVC Capital Partners。该业务的企业价值为22亿欧元（约合人民币181.07亿元），包括债务，预计将于2026年底完成。该公司在今天的一份声明中表示，交易完成后，帝斯曼-芬美意将保留20%的股份。KBC分析师Wim Hoste在一份报告中指出，与CVC的交易“使帝斯曼-菲美意得以翻开期待已久的战略转型新篇章”，尽管该交易的估值低于KBC此前预期的30亿欧元。此外，分析师还预计，随着越来越多的人养成更健康的饮食习惯，以及美容和香水行业的增长势头持续下去，帝斯曼-芬美意的美容和食品业务将受益。资料显示，帝斯曼-芬美意动物营养与保健在中国也有大量业务，主要是预混料和添加剂工厂，分别坐落于中国上海，山东聊城（2家），湖南衡阳（2家），吉林长春，四川成都和江苏无锡。（彭博、华尔街日报、小食代）
近日，蒙牛集团孵化的合成生物平台公司——虹摹生物投资和落地签约仪式在合肥举行。据悉，本轮融资本轮融资由安徽省高新技术产业投资有限公司旗下省中小企业发展二期基金自管子基金领投，合肥建投资本管理有限公司、合肥高新创业投资管理合伙企业（有限合伙）等机构共同投资，为虹摹生物提供超亿元增资支持，助力企业进一步加大研发投入、扩大产能规模及加强渠道建设。同时，虹摹生物在合肥市高新区落地，将进一步释放企业创新动能。（安徽省高新投、合肥建投）
爱普股份近日公告，与挪亚圣诺欧洲签署了股权收购意向协议，拟收购挪亚圣诺(太仓)生物科技有限公司100%股权。首次交易中，爱普股份将收购80%的股权，第二次交易将在业绩承诺期满后完成剩余股权的收购。交易价格将根据尽职调查和评估结果协商确定。挪亚圣诺(太仓)生物科技有限公司成立于2009年，专注于Omega-3原料（鱼油、藻油）的研发、生产和销售，主要产品包括精炼鱼油、浓缩鱼油等。（智通财经）
蜡笔小新食品近日宣布，将以1.88亿港元收购Qucloud AI HK Limited（旗下核心业务为“趣云数据”）100%股权，标志着公司从传统果冻业务向AI赋能的科技公司转型。此次收购将全部以股权支付，不涉及现金支出。蜡笔小新食品此次跨界收购，核心目的是摆脱对传统果冻业务的过度依赖。（新浪证券）
昨日，伍爱食品园区厂房建设项目开工奠基仪式在浏阳市农业科技园举行。该项目占地50亩，建筑面积约5.3万平方米，主体建筑包含三栋厂房及一栋附属设施，预计将于2027年上半年建成投产，满产后年产值可达7亿元。这家湖南休闲食品企业旗下拥有“黑色经典”等知名品牌，主要生产臭豆腐、酱板鸭、牛肉产品等。
全球肉类巨头JBS日前宣布，将投资1.5亿美元（折合人民币约10.39亿元）收购阿曼一家食品企业80%的控股权，阿曼主权财富基金（Oman Investment Authority）保留剩余20%股份。根据这项协议，JBS将能够从阿曼当地供应商采购种鸡，并在当地生产新鲜肉类。其羊肉和牛肉生产部门将从非洲和中东其他国家采购牲畜。此举是其扩大中东食品市场战略的一部分。此前JBS已在沙特阿拉伯加工鸡肉并扩建工厂。（彭博）
据必胜客今日官微，新年限定熔岩山披萨全新上市。据介绍，“金运熔岩山超级至尊披萨”使用咸蛋黄奶香风味酱和香脆薯片，“鸿运熔岩山超级至尊披萨”则使用经典意式肉酱和香脆薯片。（公司发布）
今日，据库迪咖啡官微，宣布携手徐悲鸿美术馆正式推出马年限定联名包装及系列周边，包括“双奔马”冰箱贴与“新春当鸿”贴纸。同时，推出心动粉芭乐美式、心动粉芭乐气泡冰萃以及心动粉芭乐茉莉三款新品。（公司发布）
据星巴克中国资讯中心今日官微，星巴克迪士尼小镇店10周年焕新回归。据介绍，门店以“咖啡庄园”为主题，用动物花卉、缤纷色彩与艺术装置交织，营造出欢乐的节日氛围。
近日，费列罗宣布计划将在美国生产的能多益（Nutella）花生酱引入意大利市场。该款产品最初是为拓展美国市场而推出的全新口味，先前仅在北美市场销售。如今，费列罗集团决定将这一产品反向引入欧洲大陆。（italiaoggi）
今日，千问APP提示“免单卡”可以买年货，不仅能买盒马、天猫超市，还能购买各大连锁商超和便利店的酒水零食、米面粮油、生鲜水果等。据悉，千问已通过淘宝闪购全面接入天猫超市、盒马，以及全国连锁商超和便利店，覆盖粮油米面、零食酒水、个护清洁、家庭清洁、居家日用等数十个高频品类。千问“春节30亿大免单”活动已延长至2月28日。（华尔街见闻）
日前，美团发布公告称，拟收购叮咚买菜中国业务。对此，今天叮咚买菜表示，目前叮咚买菜业务及团队均在正常、稳定运行中，将一如既往地为大家提供高质量的商品和服务。此外，今年叮咚买菜将实行第九年春节不打烊，在备货和运力上做了双重准备。叮咚买菜已将新鲜蔬菜、肉类等商品的备货量提升至日常2倍，超70%的一线人员选择留守岗位，确保节日期间配送稳定，保障用户春节期间的消费体验。（公司发布）
近日，盒马前创始人、老菜芮选创始人侯毅发布视频谈及美团收购叮咚买菜。很多人说，美团的前置仓完全可以自己开，但是美团为什么要去买叮咚。对此侯毅认为，“这是因为叮咚整体的场景营销的能力，场景的规划能力，包括商品类的自有品牌开发能力，这是值得中国所有零售也向他学习的地方。”叮咚这两年的发展，在商品类的建设上得到了长足的进步，主要源于其自有供应链建设，包括它自己品牌的开发，以及基于场景的品类规划。侯毅称，“如今叮咚买菜在选择丰富度、价格竞争力、以及商品的创新，都走在行业的前列，所以美团收购叮咚买菜证明它商品力的成功，证明这个商业模式在市场有很广阔的发展前景。”（鞭牛士）